Paleta curada (1p.)

Descripción

PRESENTACION:
Pieza entera suspendida con una cuerda y con etiqueta identificativa. Envasada al vacío en bolsa de plástico.

NOTA DE CATA:
Color: Homogéneo al corte de rosa a rojo púrpura en la parte magra.
Grasa blanca brillante.
Olor: Delicado y agradable con combinaciones de añejo, frutos secos, curado, afrutado, queso blando y floral.
Sabor: Delicado, salado y agradable.
Textura: Homogénea y firme que permite un loncheado perfecto, con grasa infiltrada o esparcida que funde en boca.

INGREDIENTES: Panceta de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E-250, E-252) y antioxidante (E-316).

INDICACIONES:
Almacenamiento: Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco.
Población de destino: Población en general.
Condiciones de uso: Lonchear o trocear y listo para su consumo.

Información                 Valores medios

nutricional.    (por 100 g. de producto)

Valor energético      1159 kJ / 277 kcal

Grasas                                               15,6 g

de las cuales saturadas                   5,5 g

Hidratos de carbono                         3,0 g

de los cuales azúcares                     1,0 g

Proteínas                                          34,3 g

Sal                                                        4,5 g